Jedinstven i autentičan u stilu, projekat dizajniran od strane dizajnera enterijera Francesc Rifé je pedantan u svojoj pažnji oko detalja, prožimajući hotel savremenim vazdušnim, čistim, geometrijskim linijama
Nalazeći se u srcu grada, malo više od 200 metara od Valensijske katedrale i bazilike, Caro Hotel je prvi istorijski spomenik-hotel u Valensiji. Gradski i komercijalno nezavisan hotel, čije je osnivanje inteligentno spojilo nasleđe istorijskih supstrata koje leže u njegovim zidovima sa najistaknutijim dizajnom enterijera. Jedinstven i autentičan u stilu, projekat dizajniran od strane dizajnera enterijera Francesc Rifé je pedantan u svojoj pažnji oko detalja, prožimajući hotel savremenim vazdušnim, čistim, geometrijskim linijama, koje se neprimetno spajaju sa originalnim arhitektonskim karakteristikama nekadašnje palate Marquis of Caro, čija eklektična fasada datira iz 19. veka.
Iznad fasade, njegovi zidovi čuvaju neuporedivu baštinu od više od 2000 godina istorije, od kojih su: originalni mozaik koji pripada gradu osnivaču rimske ere, "Valentia Edetanorum" (2. vek pne), arapskom odbrambenom zidu iz 13.veka, nekoliko gotičkih lukova i konstrukcija devetnaestog veka - sačuvani, restaurirani i integrisani u njegove prostore. 
Rezultat je jedinstvena kolekcija od 26 soba, od kojih se svaka razlikuje od ostalih, a ipak je sve toplo, udobno i privlačno, gde arhitektonska ravnoteža, čiste linije i jednostavni oblici, korišćenje drveta i kontinuitet drugih prvoklasnih materijala obogaćuju postavke velikom vizuelnom povezanošću. U prizemlju, u gastronomskoj zoni nalaze se tri različite sobe opremljene za sve vrste javnih događaja.
Prostor u kome istorijsko nasleđe samo po sebi, a ipak namenjeno isključivo za savremenu upotrebu hotela, zahteva smeo, uravnotežen, gotovo asketski dizajn enterijera, koji poštuje različite istorijske supstrate konstrukcije, pa ipak bez ponavljanja ovih različitih slojeva, tako ih poštujući svojim novim, suprotstavljenim karakterom i maksimizirajući njihovu upotrebu. Dizajner enterijera, Francesk Rife, je stručnjak koji je zgradi dao novu ličnost. Dobitnik nagrade za dizajn enterijera Premio FAD de Interiorismo 2009 i sa nezasitim apetitom za dalje izazove, stvorio je jedinstvenu, neponovljivu atmosferu. Obezbedio je Caro Hotelu sopstvenu dušu, svoju sopstvenu sadržajnu ličnost.
Tihi dijalog između kamena i „Rife estetike“ osvetljava prostore i prožima ih trezvenošću, linearnošću i podudarnošću koje omogućavaju da vetrovi vremena duvaju kroz prostorije, a da se nikada ne odreknu etosa 21. veka. Nalazeći se u zgradi koja je proglašena nasleđem od kulturnog interesa (BIC), hotel Caro je prvi istorijski spomenik-hotel u Valensiji. Sadrži samo 26 soba koje se nalaze na četiri sprata, a kategorisane su u dvokrevetne, superiorne i specijalne. Sadrži i dva apartmana: Arapski toranj i Markis apartman.
Sobe su definisane savremenim, geometrijskim, minimalističkim enterijerom. One su vrhunski primer stila koji je razvio Francesc Rifé za hotel, na osnovu prostornog reda i njihovog kontinuiteta materijala. Oni su lagani, tihi i nalaze se sa pogledom na privatno dvorsko otvoreno dvorište ili na stakleni krov koji pokriva restoran i drugi nameštaj i karakteristično osvetljenja posebno dizajnirano za ovaj projekat.
Arapski toranj je jedini junior apartman u hotelu Caro. Dvoetažna konstrukcija na istom spratu sa jednom stražarskom kulom koja se nalazi pored arapskog zida grada, čuvaju netaknutima i lukove koji obezbeđuju pristup tim kulama, kao i grede i gredice koje se koriste u projektu obnove u 19. veku. Štaviše, njegov savremeni dizajn enterijera, njegova svetlost i grandiozne dimenzije dodeljuju mu simbolički status.
